新学期开始，沙巴体育 开展开学季校园食品安全专项检查行动。9月1日上午，沙巴体育-沙巴体育app-沙巴体育官网 联合越秀区市场监督管理局在广州市第七中学高中部食堂开展现场检查，并在“广州市场监管”微信视频号、微博、抖音号全程直播。

　　本次检查聚焦食品原料采购、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制等方面。从现场检查情况来看，广州市第七中学高中部的学校食堂管理比较规范，有严格落实食品安全主体责任，各类食材严格落实进货查验制度，各类设施设备运行良好，人员操作比较规范，验证复用餐饮具的清洗消毒效果有主动送第三方检测且检测结果合格，“互联网+明厨亮灶”系统可以正常使用。

　　全市市场监管部门统一行动，沙巴体育-沙巴体育app-沙巴体育官网 将9月1日定为全市校园食品安全检查“统一行动日”。全市市场监管系统共检查学校食堂及校园周边食品经营单位1575家，检查发现风险隐患96个，主要为个别学校食堂存在食材供货商信息未及时公示、散装食品原料标签标识未完善、留样不规范等问题，监管人员均已现场督促落实整改。

　　开学一个月内，沙巴体育 部署全覆盖专项监督检查，检查范围覆盖全市各类学校（含幼儿园）食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营单位。重点检查以下方面：

　　一是食堂资质情况：核查食品经营许可证是否有效、从业人员健康证明是否齐全且在有效期内。二是食材采购与储存：检查食品原料采购索证索票制度落实情况，查看食材保质期及储存条件是否符合规范。三是加工制作过程：检查食品生熟分开、烹饪温度、食品留样等环节，确保加工操作流程规范。四是餐饮具清洗消毒：检查餐饮具清洗、消毒、保洁工作落实情况，督促严格按照工作指引规范餐饮具清洗消毒流程，定期采取快速检测或第三方检测等方式对餐饮具清洗消毒效果进行验证，确保符合食品安全标准。五是场所和设施设备清洁维护：检查后厨场所环境是否干净卫生，冷冻（藏）、三防等设施设备是否能正常使用。六是校园内小卖部：对中小学寄宿学校小卖部进行检查，明确要求学校建立可售卖食品清单，不向学生销售高盐、高糖及高脂食品，指导校园超市完善食品安全管理制度，严格落实进货查验工作。七是校园周边食品经营户：以中小学生消费量大的辣条、糖果、薯片和冷冻饮品等为检查重对象，排查是否存在销售过期食品，储存条件不符合要求等违法违规经营行为。

　　专项检查过程中，执法人员将严格督促学校食堂等校园相关食品经营单位落实食品安全主体责任，对发现的问题督促落实整改，并强化监管执法，对违法违规行为依法予以查处。同时，还加强对学校食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全法律法规和操作规范的宣传教育，进一步强化其食品安全主体责任意识和知识水平。

　　沙巴体育 将持续加大校园食品安全监管力度，严厉打击校园及周边食品安全违法行为，筑牢校园食品安全防线，让家长放心、社会安心。